值得長(zhǎng)期收藏的十款醬香酒?
最具有收藏價(jià)值的十大醬香酒:第一名:貴州茅臺(tái)酒。第二名:郎酒。第三名:習(xí)酒。第四名:國(guó)臺(tái)。第五名:珍酒。第六名:釣魚(yú)臺(tái)。第七名:武陵酒。第八名:仙潭酒。第九名:云門(mén)春。第十名:紀(jì)念1935。 以上排名都是根據(jù)各大酒廠目前的收藏價(jià)值來(lái)排的,當(dāng)然百人有百醬,具體說(shuō)哪款更好喝,就要看你個(gè)人的口味了。畢竟口味的不同決定你自己對(duì)不同酒的看法。
首先就是茅臺(tái)飛天,王茅,華茅,賴(lài)茅,茅臺(tái)王子,茅臺(tái)五星,釣魚(yú)臺(tái),迎賓酒等,還有地方名酒比如金沙窖,習(xí)酒湄洲老窖等等。
什么糧食做的酒適合存放?
提到酒,大家自然也是特別熟悉的,都說(shuō)白酒越陳越香,在我看來(lái),并不是所有白酒都能長(zhǎng)期存放,那你知道能長(zhǎng)期存放的白酒是什么嗎? 在我看來(lái),只有純糧釀造的白酒,才適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)的,其實(shí)我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)的酒,大都是酒精勾兌出來(lái)的,根本沒(méi)有任何存放的必要。 而且存放的時(shí)間久了,不但酒香沒(méi)有了,還會(huì)變得不好喝了,另外清香型白酒也不適合長(zhǎng)期存放,因?yàn)樗旧砭捅容^特殊,如果存放時(shí)間久,它的口感反而會(huì)變差,不如新買(mǎi)的時(shí)候味道好,這樣的酒還是盡早喝掉,不要放上太長(zhǎng)時(shí)間哦!
什么糧食做的酒都適合存放,只要酒的度數(shù)在53度以上就可以,當(dāng)然酒的度數(shù)越高就越能放的更久更醇更香。我國(guó)適合放置長(zhǎng)久的酒多數(shù)是白酒,因?yàn)榘拙拼蠖鄶?shù)都是糧食釀造的,但黃酒封存得當(dāng)?shù)脑捯部梢苑胖煤枚嗄?,有些好的葡萄酒也可以放置很久時(shí)間。
什么酒儲(chǔ)存后好喝?
醬香型白酒和濃郁型白酒儲(chǔ)存后好喝。 醬香型白酒 醬香型亦稱(chēng)茅香型,以茅臺(tái)、君壽酒、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、領(lǐng)軍酒、貴酒、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。 以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒 濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。 拓展資料: 白酒(外文名:Liquor and Spirits,Baijiu),是中國(guó)酒類(lèi)(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱(chēng),又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。 中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味,以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。